የእንግሊዝኛ ችግር የለብህም፤ ዝም ብለህ የምትመለከት እንጂ የማትሰራ "የምግብ ተቺ" ነህ።

አንተም እንደዚሁ ነህ እንዴ?

ከአስር ዓመታት በላይ እንግሊዝኛ ተምረህ፣ ከአስር ሺህ በላይ ቃላት በቃልህ አውቀህ፣ የአሜሪካ ድራማዎችን ያለግርጌ ጽሑፍ (subtitles) ሰባ ሰማንያ በመቶ መረዳት ትችላለህ። ግን የአፍ መፍቻ ዕድል እንዳገኘህ፣ አእምሮህ ወዲያው ባዶ ይሆናል፣ የምታውቃቸው ቃላትና የአረፍተ ነገር አደራደሮች በፍጹም የአንተ እንዳልሆኑ ያህል ነው።

ተስፋ አትቁረጥ፣ ይህ የአንተ ስህተት አይደለም። ችግሩ «የተማርከው» በቂ ባለመሆኑ ሳይሆን፣ በተግባር ፈጽሞ «አልሞከርክም» በመሆኑ ነው።

እስቲ አስበው፣ እንግሊዝኛ መማር ምግብ እንደማብሰል ነው።

ብዙ ጊዜ ወስደህ የዓለምን የምግብ አዘገጃጀት መጻሕፍት በሙሉ አጠናቅቀሃል (ቃላትን በቃል መያዝ፣ ሰዋሰው መማር)፣ እንዲሁም "የገሃነም ኩሽና"ን (Hell's Kitchen) በብዛት ተመልክተሃል (የአሜሪካ ድራማዎችን መመልከት፣ ማዳመጥን መለማመድ)። "ሚሼሊን ባለሦስት ኮከብ" ደረጃዎችን በአንደበተ ርቱዕነት ትዘረዝራለህ፤ አንተ በልዩ ሁኔታ የከፍተኛ ደረጃ "የምግብ ተቺ" ሆነሃል።

ግን ችግሩ ምንድን ነው? የቤትህ ወጥ ቤት አንድም ጊዜ እሳት አይቷት አያውቅም።

አእምሮህ በከፍተኛ ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መጻሕፍት የተሞላ ቤተ-መጻሕፍት እንደሆነ ሁሉ፣ አፍህና ምላስህ ግን ወጥ ቤት ገብተው የማያውቁ ጀማሪዎች ናቸው። ለዚህም ነው እንግሊዝኛን በግልጽ «እንረዳው» እንጂ «መናገር» የማንችለው።

የምግብ አዘገጃጀት መጻሕፍትን መሰብሰብ አቁመህ ወደ ወጥ ቤት ገብተህ ጥቂት ምግቦችን በገዛ እጅህ የምትሰራበት ጊዜ ደርሷል።

የመጀመሪያው እርምጃ፦ የምግብ አዘገጃጀቱን ተከትለህ ምግቡን አብስል

መጀመሪያ ላይ ማንም የራስህን ምግብ እንድትፈጥር አይጠይቅህም። በጣም ቀላሉ ነገር፣ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ተከትለህ፣ ደረጃ በደረጃ መስራት ነው።

ይህ «ጮክ ብሎ ማንበብ» እና «መከተል» ነው።

የምትወደውን የድምጽ ፋይል ፈልግ፤ ንግግር፣ አንድ የፖድካስት ክፍል፣ ወይም የጣዖትህ ቃለ ምልልስ ሊሆን ይችላል።

1. መጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀቱን ተረድተህ (ይዘቱን ተረዳ): ይህ ክፍል ስለ ምን እንደሚያወራ ማወቅህን አረጋግጥ።
2. ዋናው ሼፍ እንዴት እንደሚሰራ ስማ (ድምጹን አዳምጥ): ደጋግመህ አድምጥ፣ የአፍ መፍቻ ቋንቋ ተናጋሪዎችን ቃና፣ ምት እና ቆም ማለቶች ተሰማ። ይህ የቃላት ክምር ሳይሆን አንድ አይነት ሙዚቃ ነው።
3. እሳት ለኩስና ድስቱን አሞቅ (ጮክ ብለህ አንብብ): በከፍተኛ ድምጽ እና በራስ መተማመን አንብብ። ፈጣን መሆን አያስፈልግም፣ ግን በተቻለ መጠን ለመምሰል ሞክር። ግብህ «ትክክል ማንበብ» ሳይሆን «እንዴት እንደሚመስል መድረስ» ነው።

ይህ ሂደት «የአፍ ጡንቻ ትውስታህን» እየተለማመደ ነው። ሼፍ አትክልቶችን መቁረጥ እንደሚለማመድ ሁሉ፣ መጀመሪያ ላይ የማይመች ነው፣ ነገር ግን አንድ ሺህ ጊዜ ከደገምከው፣ ተፈጥሯዊ ይሆናል። አዲስ እውቀት እየተማርክ አይደለም፣ ይልቁንም በአእምሮህ ያለውን እውቀት ከሰውነትህ «ሃርድዌር» ጋር እያመሳሰልክ ነው።

ሁለተኛው እርምጃ፦ በራስህ ወጥ ቤት በድፍረት ሞክር

ጥቂት «የፊርማ ምግቦችን» በተዋጣለት ሁኔታ ማብሰል ከቻልክ በኋላ፣ አዳዲስ ነገሮችን መሞከር ትጀምራለህ። ይህ እርምጃ «በራስህ ማውራት» ይባላል።

ሞኝነት መስሎ ይሰማል? ግን ይህ «ዋና ሼፍ» ለመሆን በጣም አስተማማኝ እና ውጤታማ እርምጃ ነው።

በራስህ ወጥ ቤት ውስጥ ማንም አይስቅብህም። የሚከተለውን ማድረግ ትችላለህ፦

• ከፊትህ ያሉትን ነገሮች ግለጽ፦ «Okay, I'm holding my phone. It's black. I'm about to open the weather app.» የውስጥ ውይይትህን በቀጥታ በእንግሊዝኛ ተናገር።
• ሁለት ሚናዎችን መለማመድ፦ የቃለ መጠይቅ ሁኔታን አስመስለህ፣ ራስህ ጠይቅ፣ ራስህ መልስ። ይህ በጣም አስቸጋሪ የሆኑትን «የጥያቄ ዓረፍተ ነገሮች» በአስደናቂ ሁኔታ እንድትለማመድ ያስችልሃል።
• ቀንህን ዳሰስ፦ ማታ አልጋ ላይ ተኝተህ፣ የዛሬውን ሁኔታ በ5W1H (ማን፣ ምን፣ የት፣ መቼ፣ ለምን፣ እንዴት) ተጠቅመህ በድጋሚ ተናገር።

በዚህ ደረጃ ላይ ያለው ዋናው ነገር፦ በጽሑፍ ላይ ከመመካት ነፃ መውጣት ነው።

ከአሁን በኋላ የምግብ አዘገጃጀት መጻሕፍትን እየተመለከትክ ምግብ አታበስልም፣ ይልቁንም በማስታወስህ እና በስሜትህ በአእምሮህ ውስጥ ዓረፍተ ነገሮችን አደራጅተህ፣ ከዚያም ከአፍህ እንደ «መውጫ» አድርገህ በቀጥታ ታወጣለህ። ሰዋስው ቢሳሳት ወይም ቃላት ትክክል ባይሆኑስ? ይህ የአንተ ወጥ ቤት ነው፣ አንተ ነህ የበላይ። ስህተቶችን ደጋግመህ በመስራትና በማረም፣ «የእንግሊዝኛ አእምሮህ» በዚህ ሂደት ቀስ በቀስ ቅርፅ ይይዛል።

ሦስተኛው እርምጃ፦ እውነተኛ «እራት ግብዣ» አዘጋጅ

እንግዲህ፣ የማብሰል ችሎታህ የተወሰነ መሻሻል አሳይቷል፣ እንግዶችን ጋብዘህ እውነተኛ እራት ግብዣ የምታዘጋጅበት ጊዜ አሁን ነው። ይህ «ከእውነተኛ ሰዎች ጋር መነጋገር» ማለት ነው።

«ግን እኔ ታይዋን ውስጥ ነኝ፣ የውጭ ዜጎችን የት አገኛለሁ?» «በደንብ መናገር ካልቻልኩ ሌላው ሰው ታግሶ ካልጠበቀኝስ?»

እነዚህ ጭንቀቶች ሙሉ በሙሉ የተለመዱ ናቸው። ግን እንደ እድል ሆኖ፣ እኛ በጣም የዳበረ ቴክኖሎጂ ባለበት ዘመን ውስጥ እንኖራለን። ወደ መጠጥ ቤት ወይም ወደ ዓለም አቀፍ የልውውጥ ዝግጅት መሮጥ ሳያስፈልግህ፣ በቀላሉ ፍጹም የሆነ «እራት ግብዣ» ማዘጋጀት ትችላለህ።

እስቲ አስበው፣ ምግብ ስትሰራ አንድ ትንሽ የኤ.አይ ረዳት ከጎንህ ቢኖር፣ ቀጣዩን እርምጃ ስትረሳ ወዲያውኑ ሊያስታውስህ፣ ስታበላሽም ሁኔታውን ሊያስተካክልልህ ቢችል ምን ያህል ጥሩ ነው?

ልክ እንደ Intent ያሉ መሣሪያዎች ሊያደርጉት የሚችሉት ይህንን ነው። ይህ አብሮ የተሰራ የኤ.አይ ፈጣን ትርጉም ያለው የቻት መተግበሪያ ነው። ከመላው ዓለም ካሉ ወዳጆችህ ጋር ስትወያይ በድንገት ተጣብቀህ፣ ትክክለኛውን ቃል ስታጣ፣ ኤ.አይ ወዲያውኑ ሊተረጉምልህ እና ውይይቱ በተቀላጠፈ ሁኔታ እንዲቀጥል ሊያደርግ ይችላል።

እሱ ልክ በእራት ግብዣህ ላይ ያለህ «ሚስጥራዊ መሳሪያ» ነው። በእውነተኛ ውይይት እንድትደሰት ያስችልሃል፣ እንዲሁም በቂ ያልሆነ የማብሰል ችሎታህ የተነሳ መላውን ድግስ ስለማበላሸት መጨነቅ አይጠበቅብህም። ይህ «እራት ግብዣ የማዘጋጀት» ገደቡን ወደ ዝቅተኛው ደረጃ ያወርደዋል።

ከእንግዲህ ዝም ብሎ የሚተች፣ ግን በተግባር ምንም የማያደርግ «የምግብ ባለሙያ» አትሁን።

አእምሮህ ውስጥ በቂ የምግብ አዘገጃጀት መጻሕፍት አለህ። አሁን ማድረግ ያለብህ ወጥ ቤት ገብተህ እሳት ማቀጣጠል ብቻ ነው፣ የመጀመሪያው ምግብህ ቀላል የተጠበሰ እንቁላል ቢሆንም እንኳ።

ከዛሬ ጀምሮ ተናገር። እንግሊዝኛህ ከምታስበው በላይ በጣም የተሻለ ነው።