თქვენი ტრადიციული „საახალწლო განწყობა“ ჯერ კიდევ არსებობს?

ხშირად ვწუწუნებთ, რომ საგაზაფხულო ფესტივალს, თითქოს, სულ უფრო და უფრო უკარგავს „საახალწლო განწყობა“. რიტუალებით სავსე ის ტრადიციები, ნელ-ნელა ციფრული კონვერტებით (红包) და ჯგუფური მილოცვებით იცვლება.

ის, რასაც გვენატრება, შესაძლოა, მხოლოდ ტრადიცია კი არ არის, არამედ კულტურასთან ღრმა კავშირის შეგრძნებაა.

დღეს, რუსულ შობაზე მინდა გესაუბროთ. მათი ისტორია, თითქოსდა, დიდი ხნის დაკარგული „ოჯახური საიდუმლო რეცეპტების წიგნის“ პოვნას ჰგავს და შესაძლოა, საინტერესო ინსპირაცია მოგვცეს.

დიდი ხნის წინ, ჯადოსნობით სავსე რეცეპტების წიგნი

წარმოიდგინეთ, რომ თქვენს ოჯახს აქვს თაობიდან თაობაზე გადაცემული რეცეპტების წიგნი, რომელშიც ჩვეულებრივი კერძები კი არა, ჯადოსნური რიტუალებით სავსე სადღესასწაულო საიდუმლო რეცეპტებია ჩაწერილი.

ძველ რუსეთში, შობა სწორედ ასეთი წიგნი იყო.

შობის წინა ღამეს, ყველა ოჯახის პირველი საქმე იყო არა ნაძვის ხის მორთვა, არამედ ღვიის ტოტებით ჭერის, კედლებისა და იატაკის გაწმენდა, გენერალური დასუფთავების ჩატარება, შემდეგ კი მთელი ოჯახი ერთად მიდიოდა ორთქლის აბანოში, რათა ერთი წლის მტვერი ჩამოებანათ.

როდესაც ღამე ჩამოწვებოდა, ნამდვილი „ჯადოსნობა“ იწყებოდა. ბავშვები ქაღალდისა და ხის ნაჭრებისგან დიდ ვარსკვლავს აკეთებდნენ, ხელში ეჭირათ და კარდაკარ მღეროდნენ, მასპინძლებს აქებდნენ. გულუხვი მასპინძლები კი კანფეტებს, ნამცხვრებს და ხურდას უბრუნებდნენ, ეს თბილ განძის ძიების თამაშს ჰგავდა.

სანამ ცაში პირველი ვარსკვლავი გამოჩნდებოდა, ყველა მარხულობდა. უხუცესები ბავშვებს უყვებოდნენ ამბავს ბრძენკაცებზე, რომლებმაც ვარსკვლავს მიჰყვნენ და ახალშობილ იესოს საჩუქრები მიართვეს. ხალხს სჯეროდა, რომ შობის წინა ღამის წყალს სამკურნალო ძალა ჰქონდა. ისინი „წმინდა წყლით“ იბანდნენ პირს და ხელებს, ზელდნენ ცომშიც კი, რათა კურთხევის სიმბოლო ღვეზელები გამოეცხოთ.

ამ „რეცეპტების წიგნის“ თითოეული გვერდი აღსავსე იყო მოწიწებით, წარმოსახვით და ადამიანებს შორის უმარტივესი კავშირით.

რეცეპტების წიგნის გაუჩინარების 70 წელი

ახლა წარმოიდგინეთ, ეს ჯადოსნური რეცეპტების წიგნი მოულოდნელად იძულებით დაკეტეს, კარადაში ჩაკეტეს და ასე იყო 70 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.

საბჭოთა პერიოდში შობა აიკრძალა. ის რთული, პოეტური ტრადიციები, დავიწყებულ შელოცვებს ჰგავდა, რომლებმაც ნელ-ნელა ხმა დაკარგეს. მთელი თაობა გაიზარდა ისე, რომ მათ არასოდეს გადაუშლიათ ის „რეცეპტების წიგნი“ საკუთარი ხელით. მათ მხოლოდ მოხუცების ფრაგმენტული ნათქვამებიდან შეეძლოთ მისი ბუნდოვანი მონახაზის შეკრება.

კულტურულ მემკვიდრეობაში ღრმა ხარვეზი გაჩნდა.

მეხსიერებით, ახალი გემოების შექმნა

დღეს, კარადა ხელახლა გაიხსნა, მაგრამ დროის უკან დაბრუნება შეუძლებელია.

დღევანდელი რუსები შობას 7 იანვარს აღნიშნავენ. ეს უფრო საახალწლო არდადეგების გაგრძელებას ჰგავს, გრანდიოზულ ოჯახურ წვეულებას. ხალხი ერთად იკრიბება, გემრიელ კერძებს მიირთმევს, სვამს და სურვილებს აისრულებს ლამაზად მორთული ნაძვის ხის ქვეშ. ეს ძალიან თბილი და ბედნიერია, მაგრამ გემო უკვე განსხვავებულია ძველისგან.

ეს ჰგავს იმ დაკარგულ რეცეპტების წიგნს, რომლის გამეორებაც შემდგომ თაობებს მხოლოდ ბუნდოვანი მოგონებებითა და საკუთარი გაგებით შეუძლიათ. მათ შეინარჩუნეს „ოჯახური გაერთიანება“, როგორც ძირითადი კერძი, მაგრამ დაამატეს მრავალი თანამედროვე „სანელებელი“. გემო კარგია, მაგრამ ყოველთვის რაღაც აკლია.

რეცეპტების წიგნის დაბრუნება, მაგრამ დღევანდელობის დაკარგვის გარეშე

ყველაზე საინტერესო ნაწილი მოდის.

ახლა რუსები ცდილობენ „დაიბრუნონ“ ის ძველი რეცეპტების წიგნი. ისინი ნელ-ნელა აღადგენენ დავიწყებულ ტრადიციებს. ეს არ ნიშნავს დღევანდელობის სრულ უარყოფას, არამედ, როგორც გამოცდილი მზარეული, ფრთხილად იღებს ძველი რეცეპტებიდან ყველაზე უნიკალურ „სანელებლებს“, რათა დღევანდელ ახალ კერძებს უფრო მდიდარი ფენა შესძინოს.

მათ არ დაუკარგავთ ოჯახური წვეულებების სიხარული, მაგრამ ასევე დაიწყეს ძველი ამბების ხელახლა მოყოლა; ისინი სარგებლობენ თანამედროვე კომფორტით, მაგრამ ასევე ცდილობენ აღადგინონ ის რიტუალებით სავსე ტრადიციები.

ამ პროცესმა მათი შობა იმაზე ღრმა გახადა, ვიდრე ოდესმე ყოფილა. მასში ისტორიული სიმძიმეცაა და აწმყოს სითბოც.

ნამდვილი ტრადიცია, ცოცხალია

რუსეთის ამბავი მარტივ ჭეშმარიტებას გვეუბნება: კულტურა არ არის მუზეუმში გამოფენილი ანტიკვარიატი, მას ცოცხალი სიცოცხლისუნარიანობა აქვს. ის შეიძლება დაზიანდეს, გაწყდეს, მაგრამ ასევე მოშუშდეს და ახალი ყლორტები ამოიროს.

ჩვენ არ უნდა ვღელავდეთ „საახალწლო განწყობის“ გაქრობის გამო. შესაძლოა, ჩვენ არ გვჭირდება წარსულის ხისტი კოპირება, არამედ, დღევანდელი რუსების მსგავსად, გაბედულად გადავშალოთ ის „ძველი რეცეპტების წიგნი“, მისგან სიბრძნე და შთაგონება მივიღოთ, შემდეგ კი ჩვენივე გზით, ამ ეპოქისთვის შევქმნათ უნიკალური „ახალი გემო“.

ჭეშმარიტი მემკვიდრეობა არ არის უცვლელი გამეორება, არამედ გაგებითა და სიყვარულით, მისი ჩვენს ხელში გაზრდის გაგრძელებაა.

თუ ამ დროში მოგზაურობის ისტორიები გაინტერესებთ და გსურთ მოსკოველი მეგობრისგან მოისმინოთ, როგორ აერთიანებენ ისინი ძველ და ახალ ტრადიციებს დღესასწაულების აღსანიშნავად, ენა არასოდეს არ უნდა იყოს ბარიერი.

ისეთი ხელსაწყოები, როგორიცაა Intent, ჩაშენებული ხელოვნური ინტელექტის თარგმანით საშუალებას გაძლევთ შეუფერხებლად დაუკავშირდეთ მსოფლიოს ნებისმიერ კუთხეში მყოფ ადამიანს. ერთი მარტივი საუბარი შესაძლოა დაგეხმაროთ შეეხოთ სხვა კულტურის პულსს და იგრძნოთ მისი დაკარგული და კვლავ ნაპოვნი ძვირფასება.