நீங்கள் இவ்வளவு கடினமாக ஒரு வெளிநாட்டு மொழியைக் கற்கிறீர்கள், ஆனாலும் ஏன் இன்னும் "வாய் பேச வராத மொழியாக" இருக்கிறது?

உங்களுக்கு இந்த உணர்வு ஏற்பட்டிருக்கிறதா?

சந்தையில் உள்ள அனைத்து மொழி கற்றல் செயலிகளையும் பதிவிறக்கம் செய்து, எண்ணற்ற "மாஸ்டர்களின்" அனுபவக் குறிப்புகளை சேகரித்து, தினமும் விடாமுயற்சியுடன் வார்த்தைகளை மனப்பாடம் செய்து, பயிற்சிகளைச் செய்து வருகிறீர்கள். நீங்கள் நூறு சதவீதம் முயற்சி செய்கிறீர்கள் என்று நினைக்கிறீர்கள், ஆனால் விளைவு என்ன?

ஒரு வெளிநாட்டவரைச் சந்தித்தால், உங்கள் மனம் முற்றிலும் வெறிச்சோடிவிடும், அரை மணி நேரம் தடுமாறி 'Hello, how are you?' என்று மட்டும்தான் சொல்ல முடிகிறது. அந்த விரக்தி, உண்மையில் எல்லாவற்றையும் விட்டுவிடத் தோன்றும்.

பிரச்சனை எங்குள்ளது?

இன்று, உங்கள் புரிதலை மாற்றக்கூடிய ஒரு முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். முதலில் மொழியைப் பற்றிப் பேசாமல், சமையலைப் பற்றிப் பேசுவோம்.

நீங்கள் "சமையல் குறிப்பை மட்டும் பின்பற்றுபவரா" அல்லது உண்மையான "சமையல் மேதையா"?

நீங்கள் ஒரு உணவை சமைக்க கற்றுக்கொள்ள விரும்புகிறீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

முதல் வகையினர், நாம் அவரை "சமையல் குறிப்பை மட்டும் பின்பற்றுபவர்" என்று அழைப்போம். அவர் சமையல் குறிப்பை மிகத் துல்லியமாகப் பின்பற்றுவார்: இறைச்சியை 3 செ.மீ. துண்டுகளாக வெட்டுவார், 2 கரண்டி சோயா சாஸ், 1 கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து, 45 நிமிடங்கள் வேகவைப்பார். ஒரு படி கூடவோ குறையவோ இருக்காது. இப்படிச் செய்யப்படும் உணவின் சுவை நன்றாக இருக்கலாம். ஆனால் பிரச்சனை என்னவென்றால், வீட்டில் சோயா சாஸ் போதவில்லை என்றால், அல்லது அடுப்பின் சூடு அதிகமாகிவிட்டால், அவர் முற்றிலும் குழம்பிவிடுவார், என்ன செய்வது என்று தெரியாது. அவர் எப்போதும் நகலெடுக்க மட்டுமே செய்வார், புதிதாக உருவாக்க முடியாது.

இரண்டாவது வகையினர், நாம் அவரை "சமையல் மேதை" என்று அழைப்போம். "சமையல் மேதை"யும் சமையல் குறிப்பைப் பார்ப்பார், ஆனால் அவர் ஏன் என்பதைப் பற்றிக் கவலைப்படுவார். ஏன் இறைச்சியை முதலில் கொதிநீரில் போட வேண்டும்? (கசப்புத்தன்மையைப் போக்க). ஏன் சர்க்கரையை வதக்க வேண்டும்? (நிறம் மற்றும் மணம் சேர்க்க). ஏன் கடைசியில் அதிக தீயில் சாற்றைக் சுண்ட விட வேண்டும்? (சுவையை மேலும் செறிவாக்க).

இந்த அடிப்படைத் தர்க்கத்தைப் புரிந்துகொண்டதால், "சமையல் மேதை" ஒரு விஷயத்திலிருந்து பல விஷயங்களைக் கற்றுக்கொள்வார். அவர் தற்போதைய பொருட்களைக் கொண்டு செய்முறையை மாற்றியமைக்க முடியும், குடும்பத்தினரின் சுவைக்கு ஏற்ப சுவையை மேம்படுத்த முடியும், மேலும் தனக்கென ஒரு பிரத்யேக உணவைக்கூட உருவாக்க முடியும்.

இப்போது, வெளிநாட்டு மொழி கற்றலுக்குத் திரும்புவோம்.

பலர் வெளிநாட்டு மொழியைக் கற்பது, அந்த "சமையல் குறிப்பை மட்டும் பின்பற்றுபவரை"ப் போன்றது. அவர்கள் இயந்திரத்தனமாக செயலியின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறார்கள், பாடப்புத்தகத்தில் எங்கு திறக்கிறதோ அங்கு கற்றுக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் ஒருபோதும் "ஏன்" என்று கேட்பதில்லை. அவர்கள் வெறும் செயலற்ற முறையில் தகவல்களைப் பெறுகிறார்கள், செயலூக்கத்துடன் திறன்களை வளர்ப்பதில்லை.

ஆனால் யார் உண்மையில் விரைவாகவும் சிறப்பாகவும் கற்கிறார்களோ, அவர்கள் மொழி கற்றலின் "சமையல் மேதைகள்" ஆவர். அவர்கள் கற்றலின் அடிப்படைத் தர்க்கத்தைப் புரிந்துகொண்டிருக்கிறார்கள்.

இந்த "சமையல் மேதை மனப்பான்மை" உங்கள் கற்றலை மூன்று வழிகளில் முற்றிலும் மாற்றும்.

1. உங்கள் கற்றலின் "தலைமைச் சமையல்காரர்" ஆகுங்கள்: 'பார்த்துச் செய்வதிலிருந்து' 'ஏன் செய்கிறேன் என்று அறிவதிற்கு'

"சமையல் குறிப்பை மட்டும் பின்பற்றுபவர்" வகைக் கற்பவர்கள், கற்றலின் கட்டுப்பாட்டைப் பாடப்புத்தகங்களிடமோ அல்லது செயலிகளிடமோ ஒப்படைப்பார்கள். இந்த புத்தகத்தை நான் படித்து முடித்தால், எனக்குத் தெரிந்துவிடும் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள்.

ஆனால் "சமையல் மேதை" வகைக் கற்பவர்கள் தங்களை மையத்தில் வைத்துக்கொள்வார்கள். அவர்கள் கேட்பார்கள்:

• இந்த இலக்கணப் புள்ளி, நான் இப்போது இந்த கருத்தை வெளிப்படுத்த முக்கியமானதா?
• இன்று நான் மனப்பாடம் செய்த இந்த வார்த்தைகள், நான் உடனடியாகப் பயன்படுத்தக் கூடியவையா?
• இந்த பயிற்சி, உண்மையில் என் பேச்சுத்திறனை மேம்படுத்த உதவுமா?

நீங்கள் "ஏன்" என்று கேட்கத் தொடங்கும் போது, நீங்கள் ஒரு செயலற்ற செயலாளராக இருந்து, ஒரு செயலூக்கமான திட்டமிடுபவராக மாறுகிறீர்கள். உங்கள் "பொருட்களை" (கற்றல் பொருட்கள்) மற்றும் "சமையல் முறைகளை" (கற்றல் முறைகள்) கவனத்துடன் தேர்வு செய்யத் தொடங்குவீர்கள். அது திரைப்படம் பார்ப்பதாகவோ அல்லது இசை கேட்பதாகவோ இருந்தாலும், அதை ஒரு நோக்கமுள்ள, திறமையான பயிற்சியாக மாற்ற முடியும்.

நீங்கள் கற்றலின் அடிமை அல்ல, மாறாக கற்றலின் எஜமானர்.

2. "கருகிய டோஸ்ட்டை" மன்னியுங்கள்: ஒரு "சமையல் மேதையின்" சமநிலை மனப்பான்மையைப் பெறுங்கள்.

உண்மையான சமையல்காரர்களுக்குத் தெரியும், தவறுகள் செய்வது சகஜம். உப்பு அதிகமாகிவிட்டது, மீன் கருகிவிட்டது, சூப் வற்றிவிட்டது... இவை மிகவும் சாதாரணம். அவர்கள் என்ன செய்வார்கள்? இதனால் தங்களை பயனற்றவர்கள் என்று நினைத்து, இனி சமையலறைக்கு வரமாட்டேன் என்று சபதம் எடுப்பார்களா?

நிச்சயமாக இல்லை. அவர்கள் தோள்களைக் குலுக்கி, தங்களுக்குள்ளேயே 'சரி, அடுத்த முறை கவனமாக இருப்போம்' என்று சொல்வார்கள். பிறகு தவறுதலாகச் செய்ததை நீக்கிவிட்டு, மீண்டும் ஆரம்பிப்பார்கள்.

ஆனால் வெளிநாட்டு மொழி கற்கும்போது, நாம் நம் மீது அசாதாரணமான கடுமையாக இருக்கிறோம்.

வேலைப்பளு காரணமாக, ஒரு நாள் பயிற்சி செய்யவில்லை என்றால், உங்களை ஒரு தோல்வியாளர் என்று நினைக்கிறீர்கள். மற்றவர்களுடன் பேசும்போது, ஒரு வார்த்தை நினைவுக்கு வரவில்லை என்றால், நீங்கள் மிகவும் முட்டாள் என்று நினைக்கிறீர்கள். நாம் மிகவும் கடுமையான வார்த்தைகளால் நம்மைத் தாக்குகிறோம், ஒரு பெரிய தவறை இழைத்துவிட்டோம் என்பது போல.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: தவறுகள் செய்வது, கற்றல் செயல்பாட்டின் மிகவும் சாதாரணமான, அத்தியாவசியமான ஒரு பகுதியாகும். கருகிய டோஸ்ட் போல, நீங்கள் ஒரு மோசமான சமையல்காரர் என்று அர்த்தமல்ல, அது ஒரு சிறிய தவறு மட்டுமே.

"சமையல் மேதையின்" சமநிலை மனப்பான்மையைப் பெறுவது, உங்கள் குறைகளை நிதானமாக ஏற்றுக்கொள்வதாகும். ஒரு நாள் தவறவிட்டால், அடுத்த நாள் ஈடுசெய்யுங்கள், ஒரு வார்த்தையைத் தவறாகச் சொன்னால், சிரித்துவிட்டுத் தொடருங்கள். இந்த சக்திவாய்ந்த சுய அனுதாபம், உங்களை மேலும் தொலைவும், உறுதியாகவும் செல்ல உதவும்.

3. உங்கள் "பொருட்களை" கவனமாகத் தேர்ந்தெடுங்கள்: அதிக புத்திசாலித்தனமான கற்றல் முடிவுகளை எடுங்கள்.

ஒரு பிற்பகல் முழுவதையும் வெளிநாட்டு மொழி கற்க ஒதுக்கிவிட்டு, நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகும், எதுவும் சாதிக்கவில்லை என்ற உணர்வு உங்களுக்கு ஏற்பட்டிருக்கிறதா?

இது பெரும்பாலும் நாம் எந்தத் திட்டமும் இல்லாத சமையல்காரரைப் போல, அனைத்து பொருட்களையும் சமையலறையில் குவித்து, அவசரமாக, முதலில் என்ன செய்வது என்று தெரியாமல் இருப்பதால்தான். நாம் நம்மை அதிகமாக மதிப்பிடுகிறோம், ஒரே நேரத்தில் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் கேட்டல், படித்தல் மற்றும் எழுதுதல் ஆகியவற்றை முடிக்க நினைக்கிறோம், இதன் விளைவாக கவனம் சிதறடிக்கப்பட்டு, செயல்திறன் மிகக் குறைவாகிறது.

ஒரு புத்திசாலித்தனமான "சமையல் மேதை" சமைப்பதற்கு முன், இலக்கை தெளிவாக வைத்திருப்பார்: இன்று ஒரு சரியான இத்தாலிய நூடுல்ஸ் செய்ய வேண்டும். பிறகு அந்த இலக்கைச் சுற்றியே, தேவையான பொருட்கள் மற்றும் கருவிகளை மட்டுமே தயார் செய்வார்.

கற்றலும் அப்படித்தான். தொடங்குவதற்கு முன், உங்களை நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள்: "இந்த ஒரு மணி நேரத்திற்கான எனது முக்கிய நோக்கம் என்ன?"

• "கடந்த கால வினைமுற்று" பயன்பாட்டைப் புரிந்துகொள்ள விரும்புகிறீர்களா? அப்படியானால் இலக்கண விளக்கங்களைப் பார்த்து, சில இலக்கு சார்ந்த பயிற்சிகளைச் செய்யுங்கள்.
• உணவு ஆர்டர் செய்யும் பேச்சுத்திறனைப் பயிற்சி செய்ய விரும்புகிறீர்களா? அப்படியானால் தொடர்புடைய உரையாடல்களைக் கண்டுபிடித்து, சத்தமாகப் படித்துப் பின்பற்றுங்கள்.

ஒரு நேரத்தில் ஒரு காரியத்தை மட்டும் சிறப்பாகச் செய்யுங்கள். தெளிவான இலக்குகள், மிக புத்திசாலித்தனமான முடிவுகளை எடுக்க உங்களுக்கு வழிகாட்டும், உங்கள் ஒவ்வொரு நிமிட முயற்சியும் பயனுள்ளதாக அமையும்.

மொழி கற்றலின் "சமையல் மேதை"யாவது என்பது, நீங்கள் கோட்பாடுகளைப் புரிந்துகொள்வது மட்டுமல்லாமல், நேரில் "சமைக்க வேண்டும்" – அதாவது பேசத் தொடங்க வேண்டும்.

பலரின் மிகப்பெரிய தடை என்னவென்றால்: "நான் தவறு செய்துவிடுவேனோ என்று பயப்படுகிறேன், பயிற்சி செய்ய ஆள் கிடைக்கவில்லையே!"

இது சமையல் கற்க விரும்பும் ஒருவரைப் போன்றது, ஆனால் சமையலை கெடுத்துவிடுவோமோ என்ற பயத்தில் ஒருபோதும் அடுப்பைப் பற்றவைக்கத் துணியாதவர். நல்ல வேளையாக, தொழில்நுட்பம் நமக்கு ஒரு சரியான "சிமுலேஷன் சமையலறையை" வழங்கியுள்ளது.

நீங்கள் மன அழுத்தமில்லாமல், எங்கும், எப்போதும் பயிற்சி செய்ய ஒரு துணையைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், Intent செயலியை முயற்சி செய்யலாம். இது செயற்கை நுண்ணறிவு மொழிபெயர்ப்பு உள்ளமைக்கப்பட்ட ஒரு அரட்டை செயலியாகும், இது உலகெங்கிலும் உள்ளவர்களுடன் நட்பு கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் தடுமாறும் போது அல்லது எப்படி வெளிப்படுத்துவது என்று தெரியாதபோது, அதன் நிகழ்நேர மொழிபெயர்ப்பு அம்சம் ஒரு நட்பு "துணைச் சமையல்காரரைப்" போல உடனடியாக உங்களுக்கு உதவும், இதனால் நீங்கள் தடையின்றி உரையாடலைத் தொடரலாம்.

இத்தகைய உண்மையான உரையாடல்களில் மட்டுமே, நீங்கள் மொழியின் சுவையை உண்மையாக "சுவைக்க" முடியும், உங்கள் கற்றல் முடிவுகளைச் சரிபார்த்து, விரைவாக முன்னேற முடியும்.

இங்கே கிளிக் செய்து, உங்கள் "சமையல் மேதை" பயணத்தைத் தொடங்குங்கள்.

சமையல் குறிப்பை மட்டும் நகலெடுக்கும் ஒரு சீடராக இனி இருக்காதீர்கள். இன்றிலிருந்தே, உங்கள் "கரண்டியை" எடுத்து, உங்கள் மொழி கற்றலின் "தலைமைச் சமையல்காரர்" ஆகுங்கள். உங்களுக்காக ஒரு சுவையான மொழி விருந்தை சமைக்கும் முழு திறமையும் உங்களுக்கு உண்டு.