நண்பர்களை உருவாக்குவது உங்கள் வெளிநாட்டுப் படிப்பு கனவைச் சிதைக்க வேண்டாம்: தெளிவுபெறச் செய்யும் ஒரு எளிய உவமை

உங்கள் மொபைலை ஸ்க்ரோல் செய்யும்போது, வெளிநாட்டில் சூரிய ஒளியில் பிரகாசமாகச் சிரிக்கும் புகைப்படங்களைப் பார்த்து, உங்கள் மனதில் பாதி ஆசையும் பாதி பயமும் ஏற்பட்டிருக்கிறதா?

அந்த சுதந்திரமான காற்றை ஆசைப்படுகிறீர்கள், ஆனால் சூட்கேஸை இழுத்துக்கொண்டு, ஒரு அந்நிய நகரத்தில் இறங்கியதும், உங்கள் மொபைல் காண்டாக்ட்டுகளில் குடும்பத்தினர் தவிர ஏஜெண்டுகள் மட்டுமே இருப்பார்கள் என்று அஞ்சுகிறீர்களா? நீங்கள் பயப்படுவது தனிமையை அல்ல, மாறாக, 'வாய்ப்பு கண்ணுக்கு முன்னால் இருந்தும், என்னால் அதைப் பிடிக்க முடியவில்லை' என்ற அந்த இயலாமை உணர்வைத்தான்.

இது உங்கள் மனநிலையைச் சரியாகப் பிரதிபலித்தால், நான் முதலில் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புவது இதுதான்: பிரச்சனை உங்களில் இல்லை, மாறாக 'நண்பர்களை உருவாக்குவது' என்பதை நீங்கள் மிகச் சிக்கலாக நினைக்கிறீர்கள் என்பதில்தான் உள்ளது.

நண்பர்களை உருவாக்குவது, வெளிநாட்டில் ஒரு புதிய உணவைச் சமைக்கக் கற்றுக்கொள்வது போன்றது

கற்பனை செய்து பாருங்கள், நீங்கள் ஒரு முற்றிலும் புதிய சமையலறைக்குள் நுழைகிறீர்கள். அங்கு நீங்கள் பார்த்திராத மசாலாப் பொருட்கள் (பல்வேறு நாடுகளிலிருந்து வந்த மாணவர்கள்), விசித்திரமான சமையல் உபகரணங்கள் (அறியாத மொழி), மற்றும் புரியாத ஒரு சமையல் குறிப்பு புத்தகம் (உள்ளூர் சமூக கலாச்சாரம்) இருக்கின்றன.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் என்ன செய்வீர்கள்?

பலர் அதே இடத்தில் நின்று, தங்கள் சொந்த ஊரின் பழைய சமையல் குறிப்பு புத்தகத்தை வைத்துக்கொண்டு, கண் முன் இருக்கும் அந்நியமான பொருட்களைப் பார்த்து ஸ்தம்பித்துப் போவார்கள், மனதில் 'அடடா, இதை எப்படித் தொடங்குவது? ஒருவேளை கெடுத்துவிட்டால் என்ன செய்வது? அது மிகவும் அசிங்கமாக இருக்குமா?' என்று நினைப்பார்கள்.

விளைவாக, நேரம் ஒவ்வொரு நிமிஷமும் நகர்ந்து கொண்டிருக்க, சமையலறையில் உள்ள அனைவரும் உணவை ரசிக்கத் தொடங்கிவிட்டனர், ஆனால் நீங்களோ இன்னும் பசியோடு, அந்தப் பொருட்களைப் பார்த்து பெருமூச்சு விடுகிறீர்கள்.

இதுதான் வெளிநாட்டில் பெரும்பாலானோர் சமூகத்தோடு பழகுவதில் சந்திக்கும் சிரமம். நாம் எப்போதும் ஒரு 'சரியான சமூக சமையல் குறிப்பை' அதாவது, ஒரு சரியான தொடக்க வரி, ஒரு சரியான நேரம், ஒரு சரியான நம்மைப் பற்றி நினைக்கிறோம். ஆனால் யதார்த்தம் என்னவென்றால், ஒரு புதிய சூழலில், சரியான சமையல் குறிப்பு என்பதே கிடையாது.

உண்மையான தீர்வு, காத்திருப்பது அல்ல, மாறாக உங்களை ஒரு ஆர்வமுள்ள சிறந்த சமையல்காரராகக் கருதி, தைரியமாக 'பரிசோதனை செய்யத்' தொடங்குவதுதான்.

உங்கள் வெளிநாட்டுப் படிப்பு வாழ்க்கையின் 'உணவு பரிமாறும் வழிகாட்டி'

உங்களுக்குக் கவலையை ஏற்படுத்தும் விதிகள் மற்றும் நிபந்தனைகளை மறந்துவிட்டு, 'சமைக்கும்' மனநிலையுடன் நண்பர்களை உருவாக்க முயற்சி செய்யுங்கள், எல்லாம் எளிதாகிவிடும் என்பதை நீங்கள் உணர்வீர்கள்.

1. உங்கள் 'ஒரே ஆர்வமுள்ள சமையலறையை' கண்டுபிடியுங்கள் (கிளப்புகளில் சேருங்கள்)

தனியாக சமைப்பது மிகவும் தனிமையானது, ஆனால் ஒரு குழுவாக இருந்தால் அது வேறு. புகைப்படம் எடுத்தல், கூடைப்பந்து அல்லது போர்டு கேம் கிளப்புகள் என எதுவாக இருந்தாலும், அதுதான் உங்கள் 'ஒரே ஆர்வமுள்ள சமையலறை'. அங்கே, அனைவரும் பயன்படுத்தும் 'பொருட்கள்' கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை (பொதுவான ஆர்வங்கள்), அதனால் சூழல் இயல்பாகவே எளிதாகிவிடும். நீங்கள் எந்த ஆரம்ப வார்த்தையைப் பற்றியும் யோசிக்கத் தேவையில்லை, 'ஏய், இந்த உத்தி சூப்பராக இருக்கிறதே, எப்படிச் செய்தீர்கள்?' என்ற ஒரு வார்த்தையே சிறந்த ஆரம்பம்.

2. 'உணவுச் சந்தைக்கு'ச் சென்று புதுமையைச் சுவையுங்கள் (நிகழ்ச்சிகளில் பங்கேற்கவும்)

பள்ளி பார்ட்டிகள், நகர கொண்டாட்டங்கள், வார இறுதிச் சந்தைகள்... இந்த இடங்கள் ஒரு பரபரப்பான 'உணவுச் சந்தை' போன்றது. உங்கள் பணி உலகையே அதிர வைக்கும் பெரிய உணவைச் சமைப்பது அல்ல, மாறாக 'புதுமையைச் சுவைப்பது'தான். உங்களுக்கு ஒரு சிறிய இலக்கை நிர்ணயித்துக் கொள்ளுங்கள்: இன்று குறைந்தபட்சம் இரண்டு பேருக்கு வணக்கம் சொல்லுங்கள், 'இந்த இசை மிகவும் நன்றாக இருக்கிறதே, இது எந்த இசைக்குழு என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?' போன்ற ஒரு எளிய கேள்வியைக் கேளுங்கள். ஒரு வாய் சுவைத்துப் பாருங்கள், பிடிக்கவில்லை என்றால் அடுத்த கடைக்குச் செல்லுங்கள், எந்த அழுத்தமும் இல்லை.

3. ஒரு 'பகிரப்பட்ட உணவு மேசையை' உருவாக்குங்கள் (ஷேர் ஹவுஸில் தங்குங்கள்)

ஷேர் ஹவுஸில் வசிப்பது, ஒரு குழு சமையல்கார நண்பர்களுடன் ஒரு பெரிய உணவு மேசையைப் பகிர்ந்து கொள்வது போன்றது. நீங்கள் ஒன்றாக சமைக்கலாம், உங்கள் நாடுகளின் 'சிறப்பு உணவுகளை'ப் பகிர்ந்து கொள்ளலாம், இன்று பள்ளியில் 'சரியாகப் போகாதது' பற்றி பேசலாம். இத்தகைய அன்றாட வாழ்வின் சூழலில், நட்பு மெதுவாக வேகவைத்த சூப் போல, தெரியாமல் ஆழமாகிவிடும்.

4. சில 'மாயாஜால மசாலாப் பொருட்களை'க் கற்றுக்கொள்ளுங்கள் (மற்றவர்களின் மொழியைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்)

நீங்கள் எட்டு மொழிகளிலும் தேர்ச்சி பெறத் தேவையில்லை. ஆனால் உங்கள் நண்பரின் தாய்மொழியில், ஒரு எளிய 'வணக்கம்', 'நன்றி' அல்லது 'இது சூப்பராக இருக்கிறது!' போன்ற ஒரு வாக்கியத்தைக் கற்றுக்கொண்டால், அது உணவில் ஒரு சிட்டிகை மாயாஜால மசாலா தூவியது போல. இந்த சிறிய முயற்சி, ஒரு மெளனமான மரியாதையையும் நல்லெண்ணத்தையும் வெளிப்படுத்துகிறது, அது உடனடியாக உங்கள் தூரத்தைக் குறைக்கும்.

மொழிப் பிரச்சனை இருக்கிறதா? உங்களுக்காக ஒரு ரகசிய ஆயுதம்

நிச்சயமாக, 'சமைக்கும்' செயல்பாட்டில், மிகவும் தலைவலியை ஏற்படுத்தும் சமையல் உபகரணம், 'மொழி'தான் என்று எனக்குத் தெரியும். உங்கள் மனதில் நிறைய யோசனைகள் இருந்தும், சரளமாக வெளிப்படுத்த முடியாதபோது, அந்த விரக்தி உணர்வு மிகவும் சோர்வடையச் செய்கிறது.

இந்த நேரத்தில், உடனடி மொழிபெயர்ப்பு செய்யும் ஒரு கருவி இருந்தால், அது உங்கள் சமையலறைக்கு ஒரு AI உதவியாளரைச் சேர்ப்பது போன்றது. Lingogram போன்ற, உள்ளமைக்கப்பட்ட AI மொழிபெயர்ப்பு கொண்ட அரட்டை ஆப் செயல்படும் இடம் இதுதான். இது மொழித் தடைகளை உடைக்க உங்களுக்கு உதவும், உங்கள் மனதில் கஷ்டப்பட்டு வார்த்தைகளைத் தேடுவதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் தொடர்பு கொள்ளும் உள்ளடக்கத்திலும் உணர்வுகளிலும் அதிக கவனம் செலுத்தலாம். இது உங்கள் கையில் உள்ள 'சமையல் குறிப்பை' தெளிவானதாகவும் எளிதில் புரிந்துகொள்ளக்கூடியதாகவும் மாற்றுகிறது, 'சமைக்கும்' சிரமத்தை வெகுவாகக் குறைக்கிறது.

சிறந்த நட்பு, நீங்கள் உங்கள் கைகளால் சமைத்ததாகும்

அன்புள்ள நண்பரே, சமையலறை வாசலில் நின்று கொண்டு கவலைப்பட வேண்டாம்.

உங்கள் வெட்கமும், உங்கள் குறைபாடுகளும் ஒரு பிரச்சனையே இல்லை. ஒரே பிரச்சனை, நீங்கள் 'உணவை கெடுத்துவிடுவோமோ' என்று பயந்து, தாமதமாகச் செயல்படுவதுதான்.

எல்லையற்ற சாத்தியக்கூறுகள் நிறைந்த அந்த சமையலறைக்குள் செல்லுங்கள், அந்த புதிய பொருட்களை எடுத்துக் கொண்டு, தைரியமாக முயற்சி செய்யுங்கள், இணைத்துப் பாருங்கள், உருவாக்குங்கள். செயல்பாட்டில் சில சங்கடமான 'தோல்வியடைந்த சமையல்கள்' இருக்கலாம், ஆனால் அதனால் என்ன? ஒவ்வொரு முயற்சியும், இறுதியான சுவையான உணவுக்கு அனுபவத்தைச் சேர்க்கிறது.

தயவுசெய்து நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்கள் வெளிநாட்டுப் படிப்பு வாழ்க்கையில் மிகவும் நினைவுகூரத்தக்கது, ஒருபோதும் சரியான மதிப்பெண் அட்டையாக இருக்காது, மாறாக நீங்கள் உங்கள் கைகளால் சமைத்த, சிரிப்புகளும் நினைவுகளும் நிறைந்த 'நட்பு விருந்து'தான்.

இப்போது, களமிறங்குங்கள்!